Simmental, İsviçre kökenli, hem süt hem de et verimi yüksek olan kombine bir sığır ırkıdır. Sarı-beyaz veya kırmızı-beyaz benekli kürkü ile tanınır.
Öne Çıkan Özellikleri:
Süt verimi yüksektir ve sütü iyi bir protein ve yağ dengesine sahiptir, bu yüzden peynir yapımında tercih edilir.
Et verimi yüksektir, hızlı kilo alır ve kas yapısı gelişmiştir.
Dayanıklı ve uzun ömürlüdür, bu yüzden hem merada hem de ahır sisteminde kolayca yetiştirilebilir.
Hastalıklara karşı dirençlidir, özellikle meme sağlığı iyidir.
Simmental, kombine verimi ve uyum yeteneği sayesinde dünya genelinde en çok yetiştirilen sığır ırklarından biridir.