Yerli Güney Sarısı sığır ırkı, Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilen sığır ırklarından biridir. Bu ırk, özellikle Yaygın olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetiştirilen Yerli Güney Sarısı sığırları, Toros Dağları ile Akdeniz Bölgesi arasında kalan bölgede de hayvan yetiştiricileri tarafından sıklıkla tercih edilir. Sıcak iklim koşullarına ayak uydurabilen bu sığır ırkı, süt ve et üretimi açısından son derece verimlidir.
Sıcak iklim koşullarına uyum sağlayabilme özelliği ile öne çıkan Yerli Güney Sarısı sığırları, zorlu çevre koşullarına dayanıklılığı ile de bilinir. Yerli Güney Sarısı sığır ırkı dış görünümü itibariyle genellikle sarıya yakın renktedir. Aynı zamanda sağlam kemiklere ve düzgün bir vücut yapısına sahiptir.
Yerli Güney Sarısı Sığır Özellikleri Nelerdir?
Özellikleri ile diğer sığır ırklarından ayrılan Yerli Güney Sarısı sığırı, son derece verimli bir sığır ırkıdır. Yerli Güney Sarısı sığırları, görünüm özellikleri ve verim özellikleri ile hayvan yetiştiricileri tarafından sıklıkla tercih edilir. Yerli Güney Sarısı sığır özellikleri bakımından görünüm özellikleri ve verim özellikleri olarak iki başlıkta incelenebilir.
Yerli Güney Sarısı Sığır Irkı Görünüm Özellikleri
- Yerli Güney Sarısı sığır ırkı, renk bakımından kirli sarıdan kırmızı tarçın rengine kadar farklılık gösterebilir.
- Gözlerinin etrafı, yüzün yan kısımları, boyun ve küreklerin bulunduğu kısımların rengi, vücudun diğer bölümlerine kıyasla daha koyu bir renge sahip olabilir.
- Burun ucu siyaha yakın bir renge sahiptir.
- Burun ve ağız bölgesinde açık renkli bir halka bulunur.
- Küçük yapılıdır.
- Tırnak ve boyun kısımları siyaha yakın renktedir.
- Dayanıklı vücut yapısı ve dayanıklı kemik yapısı sayesinde zor şartlara, dağlık tepelik yerlere uyum sağlama kabiliyetleri yüksektir.
Yerli Güney Sarısı Sığır Irkı Verim Özellikleri
- Dişi canlı ağırlık: 197 – 306 kg
- Cidago yüksekliği: 93 – 120 cm
- Laktasyon süresi: 158 – 235 gün
- Süt Verimi: 444 – 794 l/laktasyon
- Süt yağı: %3 – %4.1
Yerli Güney Sarısı Sığır Yetiştiriciliği
Anavatanı ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi olan Yerli Güney Sarısı sığır ırkı yetiştiriciliği, ülkemizde yaygın olarak gerçekleştirilir. Yerli Güney Sarısı sığır yetiştiriciliği, genellikle küçük ve orta ölçekli çiftliklerde yapılır. Bu ırkın yetiştiriciliği için uygun olan çevresel koşullar arasında sıcak iklim ve su kaynakları yer alır. Yerli Güney Sarısı sığırı, bu zorlu koşullara dayanıklı yapısı sebebiyle ülkemizde sıklıkla tercih edilen sığır ırklarından biridir.
Yerli Güney Sarısı sığır yetiştiriciliği genellikle et ve süt üretimi amacıyla yapılır. Bu ırkın eti, yüksek kaliteli ve lezzetli olduğu için tercih edilir. Süt verimi açısından da tatmin edicidir ve süt ürünleri üretimi için kullanılabilir.
Yerli Güney Sarısı sığırlar, genellikle serbest dolaşım alanlarına sahip çiftliklerde yetiştirilir. Açık otlaklarda veya yaylalarda otlatılarak doğal beslenme sağlanır. Aynı zamanda bu sığır ırkının kaliteli bir yemle desteklenmesi önemlidir.
Yerli Güney Sarısı sığır beslenmesi, et ve süt verimliliğinin artırılmasında son derece önemli bir konudur. Bu nedenle verimliliğin artırılması için beslenme koşulları dikkatli bir biçimde planlanmalıdır.
https://anadoluhayvancilik.com/
Kaynak: https://www.esk.gov.tr/tr/10894/YERLI-GUNEY-SARISI-YGS-SIGIRI
