Türkiye’de siyah alaca da denilen Holstein ırkı, diğer sütçü ırklardan daha çok süt verdiğinden süt ineği olarak tanınır. Bu ırk, Hollanda’nın Frizya Bölgesi’ndendir. Holstein sığır ırkı, ismini ait olduğu bölgeden almıştır.
Ülkemizde yaygın olarak görülen Holstein ırkı, sütçü yönde ıslah edilmiş kültür ırkıdır. Bakım şartlarına bağlı olarak günde ortalama 30 litre süt verebilir. Kırmızı Holstein ineği, tüm bu özelliklere sahip siyah- beyaz alacaların kırmızı- beyaz görünümlü olanıdır.
Kırmızı Holstein Özellikleri
Hollanda’nın Holstein isimli eyaletinden olan kırmızı Holstein özellikleri açısından değerlendirildiğinde süt verimi ile öne çıkar. Bunun yanında et verimi konusunda da başarılı olan bu ırkın görünüm özellikleri aşağıdaki gibidir;
- Kırmızı Holstein diğer sığır ırklarına göre daha uzun bir boya sahiptir. Genel olarak yaklaşık 150 cm’dir.
- Derisi ince olmasına rağmen oldukça besili bir yapıya sahiptir.
- Sert kemik yapısına sahiptir.
- Aynı zamanda kırmızı Holstein ineklerinin memeleri büyük ve yumuşaktır.
- Soğuk hava şartlarına karşı dayanıklı bir yapıdadır. Buna ek olarak sıcak hava şartlarına dayanma konusunda sorun yaşar.
- Ortalama kilosu 800’dür.
- Her iki cins sığırda da boynuz bulunur.
Hem et hem de süt yönlü yetiştirilebilen kırmızı Holstein ineğinin verimlilik bakımından özellikleri aşağıdaki gibidir;
- Laktasyon zamanında 5 bin ile 7 bin litre arası süt verir. Islah edilmiş olan inekler ise, 10 bin litre süt verimi sağlayabilir.
- Kırmızı Holstein buzağılar, hızlı gelişmelerinden dolayı buzağı eti yapımında kullanılır. Bu amaç doğrultusunda yetiştirilen buzağılar, 15 haftalık olduklarında 120 ile 180 kilo arasında olabilmektedir.
Kırmızı Holstein Yetiştiriciliği
Yetiştirildikleri coğrafyaya ve yetiştirenin ekonomik ve kültürel yeterliliğine bağlı olarak süt verimlilikleri değişen kırmızı Holstein’ın, genetik kapasitesini gösterebilmesi için iyi şartlarda bakılması gerekir. Kırmızı Holstein süt verimi, bol yeşillik içeren alanlarda ve ılıman hava şartlarında bakılarak artırılır.
Uygun maliyetli ve kaliteli yem ile beslenmesi sağlıklı bir et ve süt üretimi için önemlidir. Aynı zamanda yemlerin içinde bulunan besin değerlerine ve laktasyon dönemlerine odaklanmak gerekir. İneğin tüketmesi gereken günlük yem miktarının ineklerin ağırlığına göre değiştiği de ayrıca bilinmelidir.
Anadolu Hayvancılık hakkında merak ettiklerinizi öğrenebilmek için https://anadoluhayvancilik.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz.
